Depuis 9 mois je fais partie d'une AMAP.
Le principe d'une AMAP ici :
AMAP du Nord Pas de Calais
Une AMAP est l’acronyme de Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne.
Il s’agit d’un système basé sur l’engagement mutuel d’un producteur et de consommateurs (amapiens) organisés en association loi 1901. C’est donc une forme de vente directe.
Chaque adhérent de l’AMAP signe un contrat avec le producteur pour une certaine durée et paye à l’avance une partie de la récolte. En contrepartie, le producteur s’engage à produire sans pesticide ni engrais de synthèse, dans le respect de la charte de l’agriculture paysanne, et à livrer cette récolte sous forme de « paniers » chaque semaine.
Les adhérents sont solidaires des aléas de la récolte : suivant les saisons ou les années, les paniers seront plus ou moins importants sans incidence sur le prix.
Les Amapiens s'engagent à aider à la distribution des paniers et à participer à des chantiers avec le producteur.
Le choix des variétés à cultiver ainsi que le prix du panier sont discutés régulièrement entre les deux parties, dans un souci d’équité. Pour assurer au producteur un revenu et un temps de travail décents, on discute de ce qui semble « juste » au regard des situations de chacun.
J'ai mis du temps à me lancer :
Pas envie de cuisiner ce que je connais pas
Pas envie de cuisiner , mais ton panier est la
Pas envie de me ruiner , les légumes bio d'une AMAP ça va être cher
Pas envie d'aller chaque semaine chercher mon panier dans un autre quartier
Pas envie de m'investir la dedans.
Finalement à force de persuasion, un ami m'a convaincu. je pouvais reprendre le contrat d'une ancienne amapienne et du coup ne m'engager que pour 4 mois.
Je me suis donc lancée.
En plein mois d'octobre, peut être pas la saison idéale. Mais en novembre j'avais encore des tomates !! vive la serre.
J'aime la soupe et avoir des poireaux et des pommes de terre ça me va.
J'aime les choux et toutes les semaines des choux différents, donc ça passe.
L'hiver est passé et je me suis réinscrite. J'ai découvert de nouveaux légumes, j'ai ouvert des livres de cuisine, suivi les conseils du producteurs et les recettes des autres amapiens. je passe mon dimanche matin à cuisiner et finalement j'aime ça ! Je sais que je mange mieux, je mange de moins en moins de viande, je fais une bonne action en rétribuant correctement un producteur.
J'ai joué à la marchande , et la surprise, c'est sympa ! Le maraîcher te dit ce qu'il faut donner et tu prépares les paniers. Les gens sont sympas , ils ont déjà joué à la marchande et donc ne râlent pas si tu es lente ou si tu as fait bugger la balance.
Et cadeau bonus, respectant la charte des amap, le surplus de la production de la semaine est partagée entre les distributeurs de la semaine. Ton panier cette semaine là ne coûte vraiment pas grand chose.
J'ai pour ma part un panier couple : pour moins de 10 euros par semaine, avec par exemple:
- 4 tomates
- 4 courgettes
- 2 têtes d'ails
- 1 laitue
- 3 œufs
- 1kg de pommes de terres
-2 poivrons
Des comparatifs ont été fait , et notre panier et toujours moins cher que le même panier bio en grande surface.
J'ai également participé à un chantier : ramasser des pommes de terre !!
Quelle bonne idée, sous un grand soleil au grand air. Une 1/2 journée à peaufiner mon bronzage !
Et bien si on s'imagine que ramasser des patates c'est facile et bien que nenni. Ce n'est plus de mon âge !
Sous une chaleur écrasante, se baisser, se relever : j'ai fini par voir des étoiles et fût près du malaise ! C'est un métier ! ça permet de se rendre compte que notre panier ne vaut pas si cher que cela et qu'une famille a bossé dur pour nous le vendre.
Ce fut un bon moment où j'ai découvert la ferme, vu les conditions de culture, rencontré les poules et discuté avec le producteur.
Je ne peux que vous inciter à adhérer à une AMAP
vous mangerez de bons produits
vous passerez de bons moments
vous ferez des économies
vous contribuerez à la survie de la vie paysanne en France
