Pétales de roses cristallisées

Choisir de belles roses 

Enlever les pétales , ne pas les laver mais bien les "regarder" pour enlever toute poussières ou bébêtes.

Enlever le bout , la partie attachée à la tige car elle est amère.

Faites des blancs en neige pas trop montés.

Plonger un pétale dans les blancs puis dans le sucre et poser dans un plat

Faîtes sécher et passer au four thermostat 40  , 40 minutes 

Dégustez !