Concentré de tomates

L'été venu je joue à la foumi, enfin un peu seulement je fais des conserves, des confitures et du concentré de tomates.


Découvert l'année dernière, j'ai réitéré cette année. c'est facile à faire mais long et tellement pratique.

Dans pas mal de mes recettes j'en mets et pour un côté pratique et de conservation je le congèle.

Les ingrédients ??? des tomates , des tomates et des tomates !!!

Comment faire :

 Poser les tomates entières dans le lèche frites du four. faites chauffer 30 minutes à 250°

Au bout de 30 minutes enlever le jus du plat et laisser de nouveau 30 mn.

Enlever l'eau et écraser à l'aide d'un moulins à légumes.

Je congèle dans des bacs à glaçons ou des moules à muffins et c'est prêt pour l'hiver !